羊肉

火箭彩票注册|火箭彩票登录_Welcome羊的特点是什么

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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。羊属反刍动物,羊胃由瘤胃、网胃、重瓣胃和真胃四部分组成,并且容积很大,约占消化道总容积的三分之二,其中瘤胃最大,占全胃总容积的79%,能大量采食。瘤胃除机械作用外,因有大量的纤毛原虫和细菌等对羊体有益的共生微生物,这些微生物不仅能帮助消化饲料中的纤维素,还能转化尿素及重碳酸铵里的氮素为本身蛋白质,合成必需氨基酸和各种B族维生素及维生素K。羊能充分利用粗饲料,能消化纤维素达50%~80%,比马高近1倍;对杂草的利用率可达90%以上。

  羊的肠管是家畜中肠管最长的,总长度约为29~31米,相当于体长的27~29倍,因此能更好地消化吸收粗饲料中的营养物质。而羊的小肠是羊消化道中最长的一段,所以是消化吸收的主要器官。羊的盲肠和结肠中也繁殖着大量的微生物,但消化饲料的能力不如瘤胃,在这里可消化大约19%的饲料干物质。

  羊是羊亚科的统称,哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科,是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物,是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。

  羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物,与山羊有亲缘关系;不同之处在于体形较胖,身体丰满,体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角,雌兽没有角或仅有细小的角。

  羊的群居行为很强,很容易建立起群体结构,主要通过视、听、嗅、触等感官活 动,来传递和接受各种信息,以保持和调整群体成员之间的活动,头羊和群体内的优胜序列有助于维系 此结构。在羊群中,通常是原来熟悉的羊只形成小群体,小群体再构成大群体。在自然群体中,羊群的 头羊多是由年龄较大、子孙较多的母羊来担任,也可利用山羊行动敏捷、易于训练及记忆力好的特点选 做头羊。应注意,经常掉队的羊,往往不是因病,就是老弱跟不上群。

  羊的颜面细长,嘴尖,唇薄齿利,上唇中央有一中央纵沟,运动灵活,下颚门齿 向外有一定的倾斜度,故对采食地面低草、小草、花蕾和灌木枝叶很有利,对草籽的咀嚼也很充分,素 有“清道夫”之称。因为羊只善于啃食很短的牧草,故可以进行牛羊混牧,或不能放牧马、牛的短草牧 场也可放羊。据试验,在半荒漠草场上,有 66%的植物种类为牛所不能利用,而绵、山羊则仅 38%。 在对600多种植物的采食试验中,山羊能食用其中的88%,绵羊为80%,而牛、马、猪则分别为73%、64% 和46%,说明羊的食物谱较广,也表明羊对过分单调饲草料最易感到厌腻。

  “羊性喜干厌湿,最忌湿热湿寒,利居高燥之地” ,说明养羊的牧地、圈舍和休息 场,都以高燥为宜。如久居泥泞潮湿之地,则羊只易患寄生虫病和腐蹄病,甚至毛质降低,脱毛加重。 不同的绵羊、山羊品种对气候的适应性不同,如细毛羊喜欢温暖、干旱、半干旱的气候,而肉用羊和肉 毛兼用羊则喜欢温暖、湿润、全年温差较小的气候,但长毛肉用种的罗姆尼羊,较能耐湿热气候和适应 沼泽地区,对腐蹄病有较强的抗力。

  羊的嗅觉比视觉和听觉灵敏,这与其发达的腺体有关。其具体表现在以下三方面。 靠嗅觉识别羔羊 羔羊出生后与母羊接触几分钟,母羊就能通过嗅觉鉴别出自己的羔羊。羔羊吮乳 时,母羊总要先嗅一嗅其臀尾部,以辨别是不是自己的羔羊,利用这一点可在生产中寄养羔羊,即在被 寄养的孤羔和多胎羔身上涂抹媬姆羊的羊水或尿液,寄养多会成功。

  靠嗅觉辨别植物种类或枝叶 羊在采食时,能依据植物的气味和外表细致地区别出各种植物或同一 植物的不同品种(系),选择含蛋白质多、粗纤维少、没有异味的牧草采食。

  靠嗅觉辨别饮水的清洁度 羊喜欢饮用清洁的流水、泉水或井水,而对污水、脏水等拒绝饮用。

  游走有助于增加放牧羊只的采食空间,特别是牧区的羊终年以放牧为主,需长途 跋涉才能吃饱喝好,故常常一日约往返里程达到 6~10km。山羊具有平衡步伐的良好机制,喜登高,善 跳跃,采食范围可达崇山峻岭,悬岩峭壁,如山羊可直上直下 60 度的陡坡,而绵羊则需斜向作“之” 字形游走。

  羊的群居行为很强,很容易建立起群体结构,主要通过视、听、嗅、触等感官活动,来传递和接受各种信息,以保持和调整群体成员之间的活动,头羊和群体内的优胜序列有助于维系此结构。在羊群中,通常是原来熟悉的羊只形成小群体,小群体再构成大群体。在自然群体中,羊群的头羊多是由年龄较大、子孙较多的母羊来担任,也可利用山羊行动敏捷、易于训练及记忆力好的特点选做头羊。

  羊的颜面细长,嘴尖,唇薄齿利,上唇中央有一中央纵沟,运动灵活,下颚门齿向外有一定的倾斜度,对采食地面低草、小草、花蕾和灌木枝叶很有利,对草籽的咀嚼也很充分,素有“清道夫”之称。因为羊只善于啃食很短的牧草,故可以进行牛羊混牧,或不能放牧马、牛的短草牧场也可放羊。

  游走有助于增加放牧羊只的采食空间,特别是牧区的羊终年以放牧为主,需长途跋涉才能吃饱喝好,故常常一日往返里程达到6~lOkm。山羊具有平衡步伐的良好机制,喜登高,善跳跃,采食范围可达崇山峻岭,悬岩峭壁,如山羊可直上直下60度的陡坡,而绵羊则需斜向作“之”字形游走。

  山羊性机警灵敏,活泼好动,记忆力强,易于训练成特殊用途的羊;而绵羊则性情温顺,胆小易惊,反应迟钝,易受惊吓而出现“炸群”。当遇兽害时,山羊能主动大呼求救,并且有一定的抗御能力;而绵羊无自卫能力,四散逃避,不会联合抵抗。

  适应性是由许多性状构成的一个复合性状,主要包括耐粗、耐渴、耐热、耐寒、抗病、抗灾度荒等方面的表现。这些能力的强弱,不仅直接关系到羊生产力的发挥,同时也决定着各品种的发展命运。例如,在干旱贫瘠的山区、荒漠地区和一些高温高湿地区,绵羊往往难以生存,山羊则能很好适应。

  羊是羊亚科的统称,哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科,是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物,是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。

  羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物,与山羊有亲缘关系。不同之处在于体形较胖,身体丰满,体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角,雌兽没有角或仅有细小的角哺乳动物,反刍类,一般头上有一对角,品种很多,如:绵羊、黄羊、湖羊、山羊、岩羊等。

  头部:头部粗壮,眼大、棕色;口颚结构良好;额部突出,曲线与鼻和角的弯曲相应,鼻呈鹰钩状;角坚实,长度中等,公羊角基粗大,向后、向外弯曲,母羊角细而直立;有鬃;耳长而大,宽阔下垂。

  颈部:颈粗壮,长度适中,且与体长相称;肩宽肉厚,体躯甲相称,甲宽阔不尖突,胸深而宽,颈胸结合良好。

  体躯与腹部:前躯发达,肌肉丰满;体躯深而宽阔,呈圆筒形;肋骨开张与腰部相称,背部宽阔而平直;腹部紧凑;尻部宽而长,臀部和腿部肌肉丰满;尾平直,尾根粗、上翘。

  四肢:四肢端正,短而粗壮,系部关节坚韧,蹄壳坚实,呈黑色;前肢长度适中、匀称。

  皮肤与被毛:全身皮肤松软,颈部和胸部有明显的皱褶,尤以公羊为甚。眼睑和无毛部分有色斑。全身毛细而短,有光泽,有少量绒毛。头颈部和耳为棕红色。头、颈和前躯为棕红色,允许有棕色,额端到唇端有一条白带。体躯、胸部、腹部与前肤为白色,允许有棕红色斑。尾部为棕红色,允许延伸到臀部。

  性器官:母羊有一对结构良好的乳房。公羊有一个下垂的阴囊,有两个大小均匀、结构良好而较大的睾丸。平均体重是65~75公斤和90~150公斤。羊肉脂肪含量适中,胴体品质好。体重平均41公斤的羊,屠宰率为52.4%,羔羊胴体平均 重为15.6公斤。

  羊是羊亚科的统称,哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科,是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物,是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物,与山羊有亲缘关系;不同之处在于体形较胖,身体丰满,体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角,雌兽没有角或仅有细小的角。哺乳动物,反刍类,一般头上有一对角,品种很多,如:绵羊、湖羊、山羊、岩羊等。

  波尔山羊: 是一个优秀的肉用山羊品种。该品种原产于南非,作为种用,已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来,许多地区包括江苏、山东、陕西、山西、四川、广西、广东、江西、河南和北京等地也先后引进了一些波尔山羊,并通过纯繁扩群逐步向周边地区和全国各地扩展,显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。波尔山羊毛色为白色,头颈为红褐色,并在颈部 存有一条红色毛带。 波尔山羊耳宽下垂,被毛短而稀。腿短,四肢强健, 后躯丰满,肌肉多。

  小尾寒羊:中国的国宝小尾寒羊是我国绵羊品种中最优秀的品种。被国内外养羊专家评为“万能型”、誉为“中华国宝”。其低廉的价格,丰厚的回报,多年以来,一直是中央扶贫工程科技兴农的首选项目。

  高腿小尾寒羊:具有产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏,年出栏率400%以上;6月龄即可配种受胎,年产2胎,胎产2~6只,有时高达8只;平均产羔率每胎达266%以上,每年达500%以上;体重6月龄可达50千克,周岁时可达100千克,成年羊可达130~190千克。在世界羊业品种中小尾寒羊以产量高、个头大、效益佳等优点,被国家定为名畜良种,被人们誉为中国国宝、世界超级羊及高腿羊品种。

  外貌特征:个体高大,体型结构匀称,毛白色、鼻梁隆起,耳大下垂,脂尾呈圆形,尾尖上翻,尾长不过飞节;胸 部宽深,肋骨开张,背腰平直,体躯长呈圆筒状,四肢高,健壮端正。公羊头大颈粗,有螺旋形大角,母羊 头小颈长,多数有角,后躯发达。

  品种特性:具有成熟早,早期生长发育快,体格高大,肉质好,四季发情,繁殖力强,遗传性稳定等特性。

  生产性能:一年两产或三年五产,每胎3~5羔,多的可达8只;其体重平均周岁公羊为85千克,母羊为62千克;成年公羊为98千克,母羊为70千克。剪毛量平均公羊3.5千克,母羊2千克.性成熟早5~6个月就发情当年可产羔产羔率260~270%。

  主要用途:该品种是我国发展肉羊生产或引用肉羊品种杂交培育肉羊品种的优良母本素材,发展羔羊肉生产。

  种公羊辨别方式:雄性大的羊善于斗,就是两只羊用头相互碰撞,同龄羊斗赢的一只身体就比较健康,

  如何选种:个体高大,体型结构匀称,毛白色、鼻梁隆起,耳大下垂,脂尾呈圆形,尾尖上翻,尾长不过飞节;胸部宽深,肋骨开张,背腰平直,体躯长呈圆筒状,四肢高,健壮端正。公羊头大颈粗,有螺旋形大角,母羊头小颈长,多数有角,后躯发达

  杜泊羊:杜泊羊是来自南非的肉羊品种,具有早熟、生长发育快、采食能力强、适应性强、肉用特征明显等特征。杜泊羊是由由角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交育成,最初在南非较干旱的地区进行繁殖和饲养,因其适应性强、早期生长发育快、胴体质量好而闻名。杜泊羊分为白头和黑头两种。

  一、外貌特征:杜泊羊体躯呈独特的桶形,无角,头上有短、暗、黑或白色的毛,体躯有短而稀的浅色毛(主要在前半部),腹部有明显的干死毛。

  二、品种特性:杜泊羊适应性极强,对南非不同的气候和放牧条件有很好的适应性。采食性广、不挑食,能

  萨能奶山羊:产地:原产于瑞士,是奶山羊品种的代表,分布最广,除气候十分炎热或非常寒冷的地区外,世界各国几乎都有,半数以上的奶山羊品种都有它的血缘。

  显著特点:具有典型的乳用家畜体型特征,后躯发达。被毛白色,偶有毛尖呈淡黄色,有四长的外形特点,即头长、颈长、躯干长、四肢长,后躯发达,乳房发育良好。公、母羊均有须,大多无角。

  品种概况:原产于瑞士,是世界上最优秀的奶山羊品种之一,是奶山羊的代表型。现有的奶山羊品种几乎半数以上都程度不同的含有萨能奶山羊 [3] 的血缘。

  外貌特征:具有典型的乳用家畜体型特征,后躯发达。被毛白色,偶有毛尖呈淡黄色,有四长的外形特点,即头长、颈长、躯干长、四肢长。公、母羊均有须,大多无角。

  生产性能:成年公羊体重75~100.0公斤,最高120.0公斤,母羊50~65.0公斤,最高90.0公斤,母羊泌乳性能良好,泌乳期8~10个月,可产奶600~1200.0公斤,各国条件不同其产奶量差异较大。最高个体产奶记录3430公斤。母羊产羔率一般170~180.0%,高者可达200~220.0%。

  白山羊: 白山羊全身都是宝。白山羊肉味美,蛋白质含量丰富,脂肪和胆固醇含量低,是人类重要的肉食品之一;山羊奶的脂肪含量比牛奶低,容易消化吸收。因此,山羊肉、奶是人类尤其是中老年人、儿童和高血压、心脏病患者的理想食品,古人将其列为珍贵补品。山羊皮是高档皮制品的重要原料。

  南江黄羊(亚洲黄羊):原产四川南江县,经我国畜牧科技人员应用现代家畜遗传育种学原理,采用多品种复杂杂交方法人工选择培育而成的我国第一个肉用山羊新品种。1995年和1996年先后通过农业部和国家畜禽遗传资源管理委员会现场鉴定、复审,认定:南江黄羊是我国目前肉用性能最好的山羊新品种。并由农业部正式命名,颁发了《畜禽新品种证书》。

  展开全部羊又称为绵羊或白羊,哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科。是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物,是羊毛的主要来源。原为北半球山地的产物,与山羊有亲缘关系;不同之处在于体形较胖,身体丰满,体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角,雌兽没有角或仅有细小的角。毛色为白色。

  是牛科分布最广,成员最复杂的一个亚科,成员之间体型和习性相差较大,可以分成几个不同的族,其分法有一定的争议。羊亚科成员多生活于高原山地,其分布中心是亚洲腹地. 牛科除了牛亚科的牛族统称为牛,羊亚科的羊族统称为羊外,其它多统称为羚羊。 羊族Caprini有4属,均是一些非常适应山地生活的动物。绵羊属Ovis是分布最广的羊,在欧亚大陆和北美洲的山地都能见到,以角大而成螺旋形为特征,其中家畜绵羊Ovis aries因出产羊毛而被广泛饲养,亚洲中西部的赤盘羊Ovis orientalis可能是家畜绵羊的野生祖先,我国产的盘羊Ovis ammon(左图)则是绵羊属体型最大的一种。山羊属Capra以嘴下有须为特征,主要分布于欧亚大陆的山地,另有西敏羊Capra walie分布于非洲埃塞俄比亚的西敏,是非洲仅有的两种野羊之一,数量非常稀少。西敏羊常被当作是羊Capra ibex(右图)的亚种,羊又称北山羊,分布广泛,我国西北也能见到。家畜山羊Capra hircus比绵羊更能忍受恶劣的环境,被传播到世界各地,其祖先可能是中近东一带的野山羊Capra aegagrus。非洲的另一种亚羊是蛮羊Ammotragus lervia,是蛮羊属的唯一代表,分布于北非,雄羊颈下有长须。有两属野羊是亚洲的特产,岩羊属Pseudois有2种,岩羊Pseudois nayaur分布于我国西南部和西北南部及中亚一些山地,倭岩羊Pseudois schaeferi是较新承认的种,特产于我国西南。塔尔羊属Hemitragus有3种,雄性身披长毛,分布于南亚和西南亚的山地,其中喜马拉雅塔尔羊Hemitragus jemlahicus也见于我国西藏最南部.

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